すっきりの日本酒
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すっきりとした味わいの日本酒は、雑味がなく、クリアで透明感のある口当たりが特徴です。口に含むと軽やかで、後味はすっと消えるようなキレの良さがあり、飲み飽きしない魅力があります。香りは穏やかなものが多く、料理の邪魔をしません。主に吟醸酒や大吟醸酒、また「淡麗辛口」と表現される本醸造酒などに多く見られます。このタイプのお酒は、冷やして飲むのが最もおすすめ。刺身や寿司、焼き魚、野菜の煮物など、素材の味を活かした和食全般と非常に相性が良く、食中酒として料理の味わいを一層引き立ててくれます。繊細な日本料理とのペアリングで、その真価を発揮するでしょう。
酔鯨
¥2,860
東洋美人
¥4,400
玉乃光
¥2,138
蒼空
¥9,000
庭のうぐいす
¥1,760
真澄
¥2,142
菊正宗
¥3,065
白鶴
¥7,150
五橋
¥2,145
大信州
¥11,000
美丈夫
¥1,900
十勝
¥4,620
宝川
¥1,659
二世古
¥1,980
三千櫻
¥2,200
国士無双
¥3,600
北の錦
¥2,100
北の勝
¥3,175
金滴
¥1,881
上川大雪
¥9,500
五稜
¥3,960
郷宝
¥15,000
千歳鶴
¥8,980
一ノ蔵
一ノ蔵
¥2,882
雪の茅舎
齋彌酒造店
¥3,520
浦霞
佐浦
¥4,200
〆張鶴
宮尾酒造
¥4,070
写楽
宮泉銘醸
¥4,000
南部美人
南部美人
¥14,600
鍋島
富久千代酒造
¥3,300
久保田
朝日酒造
¥12,078
越乃寒梅
石本酒造
¥5,328
黒龍
黒龍酒造
¥1,815
風の森
油長酒造
¥1,980
醸し人九平次
萬乗醸造
¥5,500
開運
土井酒造場
¥3,511
上喜元
酒田酒造
¥1,595
鳳凰美田
小林酒造
¥3,740
飛露喜
廣木酒造本店
¥8,500
春鹿
今西清兵衛商店
¥3,300
八海山
八海醸造
¥5,305
出羽桜
出羽桜酒造
¥3,960
田酒
西田酒造店
¥25,524
新政
新政酒造
¥20,500
獺祭
旭酒造
¥8,338
よくある質問
Qすっきりな日本酒とは？
雑味がなく、クリアで透明感のある味わいが特徴の日本酒です。口当たりが軽く、後味がすっきりと切れるため、飲み飽きしないのが魅力。香りは穏やかなものが多く、食中酒として最適です。
Qすっきりなお酒に合う料理は？
素材の味を活かした和食全般と相性が良いです。特に、刺身、寿司、焼き魚、煮物、野菜のおひたしなど、繊細な味わいの料理と合わせると、お互いの良さを引き立て合います。
Qすっきりな日本酒の選び方は？
「淡麗辛口」と表示されているものや、吟醸酒・大吟醸酒を選ぶと、すっきりとした味わいに出会いやすいです。米の精米歩合が高いほど、雑味が少なくクリアな傾向があります。
Qすっきりな日本酒はどのように楽しむのがおすすめですか？
冷やして飲むのが最もおすすめです。5～10℃程度の温度で飲むと、そのクリアな味わいやキレの良さが際立ちます。ワイングラスで香りを楽しみながら飲むのも良いでしょう。