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沢の鶴とは｜灘五郷が誇る老舗銘柄の魅力を解説
「沢の鶴」は、兵庫県神戸市灘区に蔵を構える沢の鶴が手がける日本酒で、剣菱・白鶴・菊正宗・大関と並ぶ、灘五郷を代表する老舗蔵のひとつです。この記事では、沢の鶴の特徴や味わい、選び方を解説します。
2026年10月2日
惣誉とは｜特A地区山田錦100%にこだわる栃木の銘柄を解説
「惣誉（そうほまれ）」は、栃木県芳賀郡市貝町に蔵を構える惣誉酒造が手がける日本酒で、酒米の最高峰とされる兵庫県特A地区産の山田錦を100%使用することにこだわり抜いた銘柄です。この記事では、惣誉の特徴や味わい、選び方を解説します。
2026年10月2日
酔鯨とは｜土佐が育んだ淡麗辛口の食中酒を解説
「酔鯨（すいげい）」は、高知県高知市長浜に蔵を構える酔鯨酒造が手がける日本酒で、カツオのたたきに代表される土佐の魚介料理と共に磨かれてきた、淡麗辛口の食中酒を代表する銘柄です。この記事では、酔鯨の特徴や味わい、選び方を解説します。
2026年10月1日
一白水成とは｜秋田の若手蔵が磨くモダンな味わいを解説
「一白水成（いっぱくすいせい）」は、秋田県潟上市に蔵を構る福禄寿酒造が手がける日本酒で、伝統ある蔵元の若手が手がけるモダンなブランドとして注目を集めている銘柄です。この記事では、一白水成の特徴や味わい、選び方を解説します。
2026年10月1日
松の司とは｜滋賀の実力蔵が磨く上質な味わいを解説
「松の司（まつのことぶき）」は、滋賀県蒲生郡に蔵を構る松瀬酒造が手がける日本酒で、地元・滋賀の酒米にこだわりながら、洗練された味わいで全国的に評価されている銘柄です。この記事では、松の司の特徴や味わい、選び方を解説します。
2026年9月30日
龍力とは｜兵庫・特A地区の山田錦を活かす銘柄を解説
「龍力（たつりき）」は、兵庫県姫路市に蔵を構る本田商店が手がける日本酒で、酒米の最高峰とされる兵庫県特A地区産・山田錦にこだわった酒造りで知られる銘柄です。この記事では、龍力の特徴や味わい、選び方を解説します。
2026年9月30日
日本酒と蕎麦はなぜ合う？相性抜群の理由を深掘り
日本酒と蕎麦の組み合わせは、古くから多くの日本人に愛されてきました。この記事では、なぜこの二つがこれほどまでに相性が良いのか、その理由を深掘りします。特に「蒼田 特別純米酒 山廃仕込み」を例に、その魅力に迫ります。
2026年10月18日
もりたや100周年記念酒蔵バスツアー追加募集！茨城・栃木の銘酒を巡る
もりたや創業100周年を記念した特別な酒蔵訪問バスツアーに、バス大型化に伴い追加募集が決定しました！茨城県の青木酒造「御慶事」と栃木県の第一酒造「開華」を巡り、普段見られない酒蔵の内部見学や試飲、お買い物まで楽しめる充実の1日です。
2026年10月18日
林酒造場「林」ブランドの挑戦：杜氏が語る酒造りの進化とこだわり
林酒造場の看板商品「林」は、年間約300石という限られた量で造られる純米吟醸シリーズです。杜氏が立ち上げたこのブランドは、一つの仕込みに一種類の酒米だけを使うというこだわりが特徴。今回は、杜氏が語る「林」の酒造りにおける変化と変わらない哲学に迫ります。
2026年10月18日
日本酒造りの要「杜氏」の役割とは？伝統とリーダーシップに迫る
日本酒のラベルで目にする「杜氏」という名前。彼らは単なる職人ではなく、酒造りの全工程を統括する総責任者です。その歴史的背景や、蔵人たちから「おやっさん」と慕われるリーダーシップの秘密に迫ります。
2026年10月17日
日本酒の「時間の状態」で分類？生酒と古酒の魅力と違い
日本酒の選び方は様々ですが、「時間の状態」というユニークな視点から分類できることをご存知ですか？フレッシュな生酒と熟成された古酒は、それぞれ異なる魅力を持っています。この記事では、この二つのタイプの特徴と、その違いが日本酒の味わいにどう影響するかを詳しくご紹介します。
2026年10月17日
「生酛」「中汲み」って何？日本酒造りの奥深さを酒蔵見学で体験
日本酒好きなら一度は体験したい酒蔵見学。普段何気なく飲んでいる日本酒が、どのように造られているかご存知ですか？「生酛」や「中汲み」といった専門用語も、実際に製造工程を学ぶことで、知識としてだけでなく五感で理解を深めることができます。この記事では、酒蔵見学の魅力と、日本酒の奥深さに触れるヒントをご紹介します。
2026年10月17日