鳳凰美田

鳳凰美田は、みずみずしくフルーティーな吟醸香と、華やかで上質な味わいが特徴の日本酒です。栃木・日光の小林酒造が日光山系の豊かな地下水と雄大な自然の恩恵を受け、「この地にあるものを理解し表現すること」を哲学に醸しています。蔵人の感性が自然と調和し、唯一無二の個性を世界に発信しています。

鳳凰美田は、その繊細で上質な味わいから、和食全般と非常に相性が良いです。特に、魚介類や野菜をふんだんに使った繊細な料理とのペアリングがおすすめです。素材の味を活かした料理と共に、鳳凰美田の華やかな香りと味わいをお楽しみいただけます。

鳳凰美田を醸しているのは、栃木県日光市にある小林酒造です。明治5年（1872年）に創業して以来、150年以上にわたり酒造りを続けています。日光山系の豊かな地下水と雄大な自然の恩恵を受けながら、「この地にあるものを理解し表現すること」を哲学に、唯一無二の酒を造り続けています。