白川郷 純米にごり酒

白川郷 純米にごり酒は、岐阜県大垣市の三輪酒造が醸す、白川郷のどぶろく祭りにちなんだ純米にごり酒です。清酒の2倍量もの米を使用しているため、非常に濃厚な甘さと米本来の豊かな旨味が凝縮されているのが最大の特徴です。日本酒度が-25と非常に甘口で、アルコール度数は14.5度。米の旨味を存分に楽しめる一本です。

白川郷 純米にごり酒の精米歩合は70%です。これは、お米の表面を30%削り、残りの70%を使用していることを意味します。精米歩合70%は純米酒の基準を満たしており、米本来の風味や旨味をしっかりと残しつつ、にごり酒ならではの濃厚な味わいを引き出しています。この精米歩合が、本銘柄の豊かな米の旨味と甘さを支えています。

白川郷 純米にごり酒は、その濃厚な甘さと米の旨味から、食後酒として特におすすめです。相性の良い料理としては、チーズや栗の渋皮煮のような甘みやコクのあるデザートが挙げられます。また、濃いソースを使った肉料理や中華料理など、しっかりとした味付けの料理とも非常に良く合います。にごり酒の豊かな風味が料理の味わいを一層引き立て、贅沢なマリアージュを楽しめます。

白川郷 純米にごり酒を醸しているのは、岐阜県大垣市に蔵を構える三輪酒造です。三輪酒造は1837年創業の歴史ある酒蔵で、白川郷のどぶろく祭りにちなんでこの純米にごり酒を世に送り出しました。岐阜県の豊かな自然と清らかな水に恵まれた環境で、伝統的な製法を守りつつ、米の旨味を最大限に引き出した個性豊かな日本酒を造り続けています。