國盛 半田郷 純米吟醸

國盛 半田郷 純米吟醸は、愛知県半田市に位置する1844年創業の中埜酒造が醸す代表銘柄です。地元愛知県産の酒造好適米「若水」を100%使用し、爽やかな辛口の味わいが特徴の食中酒として親しまれています。食事との相性を追求した、すっきりとした飲み口が魅力の純米吟醸酒です。

國盛 半田郷 純米吟醸の精米歩合は55%です。これは、酒米の外側を45%削り取り、中心部分を55%残して醸造されていることを意味します。この精米歩合により、雑味の少ないクリアな味わいと、吟醸酒特有の華やかな香りが引き出され、純米吟醸酒としての品質を確立しています。

國盛 半田郷 純米吟醸は、爽やかな辛口の食中酒として、幅広い和食全般と非常に良く合います。特に、その産地である知多半島の新鮮な海の幸との相性は抜群です。魚介の繊細な旨味を引き立てつつ、口の中をすっきりとさせてくれるため、食卓を豊かに彩る一本としておすすめです。

國盛 半田郷 純米吟醸を醸しているのは、愛知県半田市に蔵を構える中埜酒造です。中埜酒造は1844年に創業した歴史ある老舗酒蔵で、長年にわたり地域に根差した酒造りを行っています。地元愛知県産の酒米「若水」を使用するなど、地元の風土を活かした酒造りを大切にしています。