震災を乗り越え盛岡で復活！若き杜氏が醸す「AKABU」の魅力
東日本大震災で蔵を失った岩手県の赤武酒造が、盛岡の「復活蔵」で新たな歴史を刻んでいます。22歳で杜氏に就任した古舘龍之介氏が、若き蔵人たちと共に生み出す「AKABU」は、その鮮烈な味わいで日本酒界に新風を巻き起こしています。
2011年の東日本大震災で岩手県大槌町の蔵を失った赤武酒造は、一度は廃業も考えましたが、多くの支援を受け2013年に盛岡市で「復活蔵」として再出発しました。この新たな歴史を牽引するのは、東京農業大学で醸造を学び、全国きき酒選手権で日本一に輝いた六代目・古舘龍之介氏。彼は弱冠22歳で杜氏に就任し、同世代の若い蔵人たちと共に、新しい酒造りに挑んでいます。
「AKABU」が切り開く日本酒の未来
古舘杜氏が手がける銘柄「AKABU」は、瑞々しく鮮烈な旨さで瞬く間に注目を集めました。果実のような華やかな香りと澄み切った透明感、軽やかな飲み口が特徴です。震災からの復興という物語を背負いながらも、その味わいは未来志向で多くの人々を魅了し、岩手を代表する銘酒として全国に広まっています。
よくある質問
Q赤武酒造はいつ、どこで再出発しましたか？
赤武酒造は2011年の東日本大震災で蔵を失いましたが、多くの支援を受け、2013年に岩手県盛岡市に「復活蔵」を建設し、新たな酒造りを再開しました。これは震災からの力強い復興の象徴です。
Q「AKABU」の杜氏を務めるのは誰ですか？
「AKABU」の杜氏を務めるのは、六代目の古舘龍之介氏です。彼は東京農業大学で醸造を学び、全国きき酒選手権で日本一に輝いた経験を持ち、弱冠22歳で杜氏に就任しました。
Q「AKABU」はどのような味わいの日本酒ですか？
「AKABU」は、瑞々しく鮮烈な旨さが特徴の日本酒です。果実を思わせる華やかな香りと、澄み切った透明感、そして軽やかな飲み口が魅力で、日本酒初心者から愛好家まで幅広く楽しめます。
Q赤武酒造の「復活蔵」とはどういう意味ですか？
「復活蔵」とは、2011年の東日本大震災で大槌町の蔵を失った赤武酒造が、盛岡市に新しく建てた酒蔵の名称です。震災からの復興と、新たな歴史を築くという強い決意が込められています。
