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日本酒と蕎麦はなぜ合う？相性抜群の理由を深掘り
日本酒と蕎麦の組み合わせは、古くから多くの日本人に愛されてきました。この記事では、なぜこの二つがこれほどまでに相性が良いのか、その理由を深掘りします。特に「蒼田 特別純米酒 山廃仕込み」を例に、その魅力に迫ります。
2026年10月18日
もりたや100周年記念酒蔵バスツアー追加募集！茨城・栃木の銘酒を巡る
もりたや創業100周年を記念した特別な酒蔵訪問バスツアーに、バス大型化に伴い追加募集が決定しました！茨城県の青木酒造「御慶事」と栃木県の第一酒造「開華」を巡り、普段見られない酒蔵の内部見学や試飲、お買い物まで楽しめる充実の1日です。
2026年10月18日
林酒造場「林」ブランドの挑戦：杜氏が語る酒造りの進化とこだわり
林酒造場の看板商品「林」は、年間約300石という限られた量で造られる純米吟醸シリーズです。杜氏が立ち上げたこのブランドは、一つの仕込みに一種類の酒米だけを使うというこだわりが特徴。今回は、杜氏が語る「林」の酒造りにおける変化と変わらない哲学に迫ります。
2026年10月18日
日本酒造りの要「杜氏」の役割とは？伝統とリーダーシップに迫る
日本酒のラベルで目にする「杜氏」という名前。彼らは単なる職人ではなく、酒造りの全工程を統括する総責任者です。その歴史的背景や、蔵人たちから「おやっさん」と慕われるリーダーシップの秘密に迫ります。
2026年10月17日
日本酒の「時間の状態」で分類？生酒と古酒の魅力と違い
日本酒の選び方は様々ですが、「時間の状態」というユニークな視点から分類できることをご存知ですか？フレッシュな生酒と熟成された古酒は、それぞれ異なる魅力を持っています。この記事では、この二つのタイプの特徴と、その違いが日本酒の味わいにどう影響するかを詳しくご紹介します。
2026年10月17日
「生酛」「中汲み」って何？日本酒造りの奥深さを酒蔵見学で体験
日本酒好きなら一度は体験したい酒蔵見学。普段何気なく飲んでいる日本酒が、どのように造られているかご存知ですか？「生酛」や「中汲み」といった専門用語も、実際に製造工程を学ぶことで、知識としてだけでなく五感で理解を深めることができます。この記事では、酒蔵見学の魅力と、日本酒の奥深さに触れるヒントをご紹介します。
2026年10月17日
笹一酒造が歌舞伎「市川團十郎」襲名奉祝酒を発売！
山梨県大月市に位置する笹一酒造から、歌舞伎界の大名跡「十三代市川團十郎白猿」と「八代市川新之助」の親子同時襲名を祝う特別な日本酒が発売されました。ドキュメンタリー映画『襲名』の公開を奉祝する「襲名 奉祝酒 旦 純米大吟醸」は、2026年9月25日より販売中です。
2026年10月17日
菊水酒造「KIKUSUI蔵GARDEN」が2026年度グッドデザイン賞受賞！新潟の酒文化体験施設
菊水酒造が運営する体験型施設「KIKUSUI蔵GARDEN」が、この度2026年度グッドデザイン賞を受賞しました。新潟の豊かな酒文化を五感で楽しめるこの施設は、日本酒ファンだけでなく、観光客からも注目を集めています。その魅力と受賞のポイントをご紹介します。
2026年10月17日
秦野の金井酒造店で一年中日本酒を楽しむ！季節限定酒や蔵開きイベント
秦野市にある金井酒造店では、四季折々の日本酒が楽しめます。蔵開きや地域イベントを通じて、その魅力を一年中体験できるのが特徴です。地元秦野の風土を感じながら、お気に入りの一本を見つけてみませんか？
2026年10月17日
福島いわきで日本酒に開眼！矢吹酒店で出会う末廣酒造「玄宰」の魅力
福島県いわき市への旅行で、日本酒の新たな魅力に目覚めた夫婦の体験をご紹介します。普段は焼酎派だったお二人が、角打ちカフェ「矢吹酒店」で出会った末廣酒造の「玄宰 特別純米」とは？旅先での素敵な日本酒体験を深掘りします。
2026年10月17日
新潟「吉乃川」が創業470年で全面刷新！日本酒の新たな魅力に期待
新潟県長岡市に位置する創業470年の老舗酒蔵「吉乃川」が、2026年9月にブランドの全面的な刷新を発表しました。ロゴやパッケージデザインだけでなく、酒造りの理念まで見直す今回のリブランディングは、日本酒の新たな価値を提案します。
2026年10月16日
酒蔵の未来を考えるハッカソン開催！伝統継承の新たな視点
酒蔵の伝統を守るためには、後継者の存在だけでは不十分かもしれません。池袋で開催されるハッカソンでは、酒蔵の未来と伝統継承について、新たな視点から議論を深めます。参加者募集中のこのイベントで、日本酒業界の課題に挑みませんか？
2026年10月16日
新橋で日本酒イベント開催！全国18団体が集結「にほんしゅ ひと巡り 2026」
2026年12月12日、13日に東京・新橋で「にほんしゅ ひと巡り ―新橋 2026―」が開催されます。全国から18の酒蔵や団体が集まり、年末にぴったりの日本酒イベントで特別な一杯を見つけませんか？
2026年10月16日
「新政 No.6」で変わる日本酒の常識？新世代を魅了するその魅力とは
日本酒の世界に革新をもたらした「新政 No.6」。伝統的な日本酒のイメージを覆し、フルーティーでモダンな味わいが多くのファンを魅了しています。そのユニークな特徴と、なぜ今、これほど注目されているのかを深掘りします。
2026年10月16日
白牡丹「本醸造 上撰 金紋」広島伝統の甘口濃醇な味わい
広島の地酒として親しまれる白牡丹酒造の「本醸造 上撰 金紋」は、伝統的な甘口と濃醇な味わいが魅力です。夏目漱石も愛飲したという逸話を持つ、この歴史ある一本の魅力に迫ります。
2026年10月15日
有明産業が日本酒造りをトータルサポート！樽メーカーから広報変革へ
日本唯一の専業樽メーカーである有明産業が、日本酒造り全体を支えるトータルサポート企業へと変革を進めています。ブランド再定義からWeb・SNS、採用広報まで、広報戦略を一貫して支援する取り組みが注目されています。
2026年10月15日
秋田の酒蔵巡りデートが人気！日本酒を楽しむカップルの旅
秋田県での酒蔵巡りが、日本酒好きのカップルに新たなデートスポットとして注目されています。試飲や購入を通じて、二人の特別な思い出を作る旅の魅力をご紹介。2026年7月5日の体験談を参考に、秋田の豊かな日本酒文化に触れる旅へ出かけませんか？
2026年10月15日
AIソムリエ「MISE-demo」で日本酒選びがもっと楽しく！
日本酒やワイン、お茶選びに迷うことはありませんか？株式会社タッグが提供する「MISE-demo CONTENTS SOMMELIER」は、AIが好みや料理に合わせた一杯を提案してくれる画期的なサービスです。
2026年10月15日
京都伏見で合同蔵開き！玉乃光酒造と松山酒造が「たまこく2026秋」開催
京都伏見の二大酒蔵、玉乃光酒造と松山酒造が合同蔵開きイベント「たまこく2026秋」を10月24日(土)に開催します。両蔵の個性が光るアッサンブラージュ酒の提供や、普段は見られない酒造りの裏側を体験できる貴重な機会です。
2026年10月14日
堺筋本町で秋酒も！日本酒50種飲み放題2750円で牡蠣と堪能
大阪・堺筋本町にある「牡蠣と海鮮 にほんいち」で、日本酒好きにはたまらないイベントが開催中です。常時50種類以上の日本酒が2時間2,750円で飲み放題となる「利き酒飲み放題」に、この秋限定で「ひやおろし」や「秋あがり」といった秋酒4種が新たに加わりました。旬の牡蠣と共に、秋の味覚と日本酒のマリアージュを心ゆくまでお楽しみいただけます。
2026年10月14日
千葉・飯沼本家「酒々井の夜明け」最速体験！酒蔵ディナー2026開催
千葉県酒々井町の飯沼本家が、できたて純米大吟醸「酒々井の夜明け」を味わう特別なディナーイベント「酒宴 酒々井の夜明け2026」を11月6日・7日に開催します。上槽後24時間以内に出荷される希少な一本を、酒蔵で堪能できる貴重な機会です。
2026年10月14日
居酒屋で日本酒選びに迷わない！唎酒師が教える定番銘柄と選び方のコツ
居酒屋の日本酒メニュー、銘柄名ばかりでどれを選べばいいか迷いますよね。純米や吟醸といった言葉の意味も、正直ピンとこない方が多いはず。この記事では、唎酒師が教える日本酒選びの基本と定番銘柄のポイントを、分かりやすく解説します。
2026年10月14日
白鶴酒造の最高峰「天空 袋吊り」誕生！精米29%が織りなす究極の日本酒
白鶴酒造が誇る最高峰の日本酒「天空 袋吊り」が2026年9月に登場しました。精米歩合29%という驚異的な数字は、78時間にも及ぶ職人の情熱と技術の結晶です。一滴に込められた究極の味わいを、ぜひ体験してみてください。
2026年10月14日
酔仙酒造の冬季限定「雪っこ」が今年も登場！とろける甘さのにごり酒
岩手県大船渡市の酔仙酒造から、毎年冬の訪れを告げる人気のにごり酒「活性原酒 雪っこ」が、2026年10月1日より販売開始されました。50年以上の歴史を持つこのロングセラーは、とろりとした甘さと独特の風味が魅力です。
2026年10月13日