Urakasumi
Brewery: Saura
Urakasumi, brewed by Saura in Shiogama, Miyagi Prefecture, boasts a history spanning three centuries, meticulously crafting sake amidst the scenic beauty admired by ancient Kyoto nobles. Inheriting the esteemed techniques and spirit of the Nanbu-ryu Toji, renowned for their ginjo brewing mastery, Saura has continuously evolved while steadfastly pursuing "sake of dignity." Their philosophy centers on creating sake where taste and aroma achieve perfect harmony, resulting in a mellow and refined profile. This elegant balance makes Urakasumi an exceptional companion to a wide array of dishes, particularly seafood, enhancing the dining experience and fostering a serene atmosphere. Urakasumi is dedicated to enriching culinary life and delivering tranquility through its sake, blending deep-rooted tradition with innovative brewing practices to offer a truly distinguished experience.
¥4,200
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Specifications
Flavor
Taste
Pairing
Pairs exceptionally well with seafood and various Japanese dishes, enhancing their flavors.
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Frequently Asked Questions
Q日本酒「浦霞」の味わいや香りの特徴は何ですか？
浦霞は、宮城県塩釜の佐浦が醸す、三百年の歴史を持つ日本酒です。吟醸造りの技を受け継ぎ、「品格のある酒」を追求しています。味と香りが調和し、まろやかで上品な味わいが特徴で、食卓に和やかな雰囲気を広げます。豊かな食生活と安らぎを提供する使命を胸に、伝統と革新を融合させた酒造りを行っています。
Q日本酒「浦霞」と相性の良い料理やペアリングについて教えてください。
浦霞は、そのまろやかで上品な味わいから、様々な料理との相性が抜群です。特に、海の幸とのペアリングは絶妙で、素材の味を一層引き立てます。また、和食全般とも非常に良く合い、料理の繊細な風味を損なうことなく、食卓を豊かに彩ります。食中酒として、料理と共に楽しむことで、その真価を発揮します。
Q日本酒「浦霞」を醸造している酒蔵はどこにありますか？
浦霞は、宮城県塩釜の地で三百年の歴史を誇る「佐浦」によって醸されています。いにしえの都人が憧れた風光明媚な景観の中で酒造りを続け、吟醸造りの名人として知られる南部流杜氏の技と精神を受け継いでいます。伝統と革新を融合させながら、「品格のある酒」を追求し、豊かな食生活と安らぎを提供する日本酒を醸し続けています。
Q日本酒「浦霞」の特定名称は何ですか？その特徴も教えてください。
浦霞の特定名称は「純米吟醸」です。宮城県塩釜の佐浦が、吟醸造りの名人である南部流杜氏の技と精神を受け継ぎ、丁寧に醸し上げています。この純米吟醸は、味と香りが調和したまろやかで上品な味わいが特徴で、海の幸をはじめとする様々な料理と相性が良く、食卓を豊かに彩ります。