Misen Sakura
Established in 1877, Misen Sakura Brewery built a 143-year legacy in Nakatsugawa, Gifu, before embarking on a new chapter in Higashikawa Town, Hokkaido, in 2020. As Higashikawa's first public-private sake brewery, it aims to craft sake deeply cherished by the local community, leveraging the town's abundant water and fertile land. Guided by the philosophy inherited from previous generations—"May the brewery last for 100, even 1000 years"—Misen Sakura pours all the traditional techniques and spirit cultivated in Nakatsugawa into creating its distinctive sake. With a profound sense of gratitude, the brewery continues to produce sake that Higashikawa Town can proudly share with all of Japan and the world.
¥2,200
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Specifications
Flavor
Taste
Pairing
This sake pairs well with Hokkaido's rich local ingredients, especially dishes featuring local rice and vegetables, as well as seafood. It is expected to offer a wide range of pairings, complementing various Japanese cuisines.
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Frequently Asked Questions
Q三千櫻はどこの酒蔵で造られていますか？その歴史も教えてください。
三千櫻は、2020年に岐阜中津川から北海道東川町へ移転した三千櫻酒造が醸しています。東川町初の公設民営型酒蔵として、豊かな水と大地に恵まれたこの地で、地元に深く愛される酒を造ることを目指しています。明治10年創業の伝統と、新たな地での挑戦が融合した銘柄です。
Q日本酒「三千櫻」はどのような特徴を持つ銘柄ですか？
三千櫻は、北海道東川町の豊かな水と大地を活かし、地元に深く愛される酒を目指して造られています。特定名称は純米で、中津川で培われた伝統の技と魂を注ぎ、「三千櫻らしい酒」を追求しています。報恩感謝の心を大切に、日本全国、そして世界へ誇れる日本酒を発信しています。
Q銘柄「三千櫻」に特におすすめのペアリング料理は何ですか？
三千櫻は、北海道東川町の豊かな食材との相性が抜群です。特に、地元の米や野菜を使った料理、新鮮な魚介類とのペアリングがおすすめです。和食全般に寄り添う懐の深さも持ち合わせており、幅広い料理と合わせてお楽しみいただけます。
Q三千櫻酒造が大切にしている酒造りの哲学や理念は何ですか？
三千櫻酒造は、先代から受け継いだ「100年、1000年と続く蔵であれ」という哲学を胸に酒造りを行っています。中津川で培った伝統の技と魂を注ぎ込み、「三千櫻らしい酒」を追求。報恩感謝の心を大切にしながら、東川町から日本全国、そして世界へと誇れる日本酒を発信し続けています。