Harushika
Brewery: Imanishi Seibei Shoten
Harushika is a distinguished sake brand brewed by Imanishi Seibei Shoten, a brewery with over 300 years of history in Nara, the ancient capital of Japan. Utilizing pristine local water and carefully selected rice, the brewery harmonizes traditional techniques with innovative approaches to embody the true essence of Nara sake. The sake is characterized by its gentle aroma, clear texture, and a crisp, clean finish, making it highly regarded as a food-friendly sake that pairs well with a wide range of dishes. Its elegant umami and refreshing dry balance appeal to both sake novices and connoisseurs alike. Harushika offers a refined and sophisticated drinking experience, nurtured by the unique climate and culture of Nara.
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Specifications
- Polishing ratio
- 55%
- Sake meter value
- 3
- Acidity
- 1.7
- Alcohol
- 15%
- Rice variety
- 山田錦
Flavor
Taste
Pairing
Pairs well with a wide range of Japanese cuisine, especially delicate dishes that highlight the natural flavors of ingredients, such as sashimi, simmered fish, and chicken dishes.
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Frequently Asked Questions
Q春鹿 の特徴は？
春鹿は、穏やかな香りと透明感のある口当たり、そしてキレの良い後味が特徴の日本酒です。上品な旨味と軽快な辛口のバランスがとれた味わいは、幅広い料理との相性が良く「食中酒」として高く評価されています。日本酒初心者から愛好家まで、多くの人々を魅了し続ける優雅で洗練された一杯です。
Q春鹿 の精米歩合は？
春鹿の精米歩合は55%です。これは、酒米を55%まで磨き上げて造られていることを意味します。この精米歩合により、雑味の少ないクリアで洗練された味わいが実現されており、特定名称は純米吟醸酒に分類されます。米の中心部だけを使用することで、春鹿特有の穏やかな香りと透明感のある口当たりが生まれます。
Q春鹿 に合う料理は？
春鹿は「食中酒」として高く評価されており、幅広い料理との相性が抜群です。特に、和食全般とのペアリングがおすすめです。魚介の刺身や煮物、鶏肉料理など、素材の味を活かした繊細な料理と好相性で、春鹿の上品な旨味と軽快な辛口が料理の味わいを一層引き立てます。優雅で洗練された味わいが、食卓を豊かに彩ります。
Q春鹿 はどこの酒蔵？
春鹿は、古都奈良の地で300年以上の歴史を持つ「今西清兵衛商店」が醸す銘柄です。清らかな水と厳選された米を用い、伝統的な技法と革新的な挑戦を融合させながら、奈良酒の真髄を追求しています。奈良の風土が育んだ、優雅で洗練された日本酒として、多くの人々に愛され続けています。
Q春鹿 のおすすめの飲み方は？
春鹿は、その穏やかな香りとキレの良い後味から、幅広い料理と合わせて「食中酒」として楽しむのがおすすめです。特に、冷やして飲むことで、透明感のある口当たりと軽快な辛口が際立ち、素材の味を活かした和食全般、特に魚介の刺身や煮物、鶏肉料理との相性が抜群です。料理と共に、春鹿の優雅で洗練された味わいをご堪能ください。