Chitosetsuru
Chitosetsuru is a prominent sake brand from Hokkaido, brewed by Nippon Seishu in Sapporo. Established in 1872, the brewery has a long and storied history of crafting sake in Hokkaido's unique and often challenging natural environment. They are dedicated to utilizing locally sourced rice and pristine water, embodying the spirit of the region in their brewing philosophy. The sake's character often reflects the Hokkaido climate: it is typically clean, refreshing, and well-balanced, yet consistently delivers a distinct umami derived from the quality rice. Chitosetsuru offers a diverse range of products, from crisp and light styles to richer, more aromatic expressions, many of which are exceptionally well-suited as food-pairing sakes. This versatility has made them a beloved staple among locals for generations. The brand continues to proudly showcase its appeal, deeply intertwined with Hokkaido's rich culinary heritage and natural beauty.
¥8,980
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Specifications
Flavor
Taste
Pairing
Pairs excellently with fresh Hokkaido seafood, especially sashimi and sushi, as well as a wide range of local Japanese dishes, enhancing the flavors of the meal.
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Frequently Asked Questions
Q千歳鶴 の特徴は？
千歳鶴は、北海道札幌市に拠点を置く日本清酒が醸す、北海道を代表する日本酒です。北海道の厳しい自然環境で育まれた地元産の米と清らかな水を使用し、すっきりとした口当たりの中にも米の旨味がしっかりと感じられるバランスの取れた酒質が特徴です。幅広い料理と相性が良く、食中酒として長く愛されています。
Q千歳鶴 に合う料理は？
千歳鶴は、そのすっきりとした酒質と米の旨味のバランスから、幅広い料理と好相性です。特に、北海道の豊かな自然が育んだ新鮮な魚介類、例えば刺身や寿司とは抜群のペアリングを見せます。また、地元の野菜をふんだんに使った和食全般とも良く合い、料理の繊細な味わいを引き立てる食中酒として最適です。
Q千歳鶴 はどこの酒蔵？
千歳鶴は、北海道札幌市に本社を構える「日本清酒株式会社」が醸しています。明治5年（1872年）の創業以来、北海道の厳しい自然環境と向き合いながら、地元産の米と清らかな水を用いて酒造りを続けてきました。北海道を代表する日本酒ブランドとして、その土地の風土を映すような酒質で、地元の人々に長く愛され続けています。
Q千歳鶴 のおすすめの飲み方は？
千歳鶴は、そのすっきりとした口当たりと米の旨味のバランスの良さから、食中酒として幅広い料理と合わせてお楽しみいただくのがおすすめです。特に、北海道の新鮮な魚介類を使った刺身や寿司、地元の野菜を用いた和食全般との相性が抜群で、料理の味を邪魔することなく、その魅力を引き立てます。冷やして飲むことで、よりクリアな味わいを堪能できます。