コラム

「鍋島」は、佐賀県鹿島市の富久千代酒造が手がける日本酒で、世界的な酒類品評会「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）」のSAKE部門で最高賞であるチャンピオン・サケを受賞したことでも知られる実力派銘柄です。この記事では、鍋島の成り立ちと味わいの特徴、選び方まで詳しく解説

2026年9月8日

「風の森」は、奈良県御所市の油長酒造が手がける日本酒で、無濾過無加水生酒というスタイルにこだわり、シュワっとした微発泡感が特徴の個性的な銘柄です。全国の日本酒ファンから熱い支持を集めています。この記事では、風の森の成り立ちと味わいの特徴、選び方まで詳しく解説します。

2026年9月8日

「田酒（でんしゅ）」は、青森県青森市の西田酒造店が手がける日本酒で、純米酒だけを造り続ける一貫した姿勢から、全国の日本酒愛好家に高く評価されている銘柄です。この記事では、田酒の成り立ちと味わいの特徴、選び方まで詳しく解説します。

2026年9月7日

「醸し人九平次（かもしびとくへいじ）」は、愛知県名古屋市の萬乗醸造が手がける日本酒で、フランスの三つ星レストランのワインリストに掲載されるなど、海外での評価も高い国際派の銘柄です。この記事では、醸し人九平次の成り立ちと味わいの特徴、選び方まで詳しく解説します。

2026年9月7日

「而今（じこん）」は、三重県名張市の木屋正酒造が手がける日本酒で、入手困難な人気銘柄として全国の日本酒ファンから絶大な支持を集めています。フルーティで透明感のある味わいは、多くの専門店やソムリエからも高い評価を受けています。この記事では、而今の成り立ちと味わいの特徴、選び方まで詳

2026年9月6日

「黒龍（こくりゅう）」は、福井県永平寺町の黒龍酒造が手がける日本酒で、上品で洗練された味わいから「吟醸酒の芸術品」とも称される名門銘柄です。全国的な吟醸酒ブームを牽引してきた蔵のひとつとしても知られています。この記事では、黒龍の成り立ちと味わいの特徴、選び方まで詳しく解説します。

2026年9月6日

「写楽（しゃらく）」は、福島県会津若松市の宮泉銘醸が手がける日本酒です。フルーティで華やかな香りとしっかりとした旨味を両立させた味わいで、全国の日本酒ファンから高い人気を集めています。この記事では、写楽というブランドの成り立ちと味わいの特徴、選び方まで詳しく解説します。

2026年9月5日

「飛露喜（ひろき）」は、福島県会津坂下町の廣木酒造本店が手がける日本酒で、入手困難な人気銘柄として全国の日本酒ファンから絶大な支持を集めています。無濾過生原酒でありながら雑味のないクリアな味わいを実現し、地方の一蔵を全国区の存在へと押し上げました。この記事では、飛露喜の成り立ちと

2026年9月5日

精米歩合50%以下まで磨き上げた酒米で仕込む大吟醸酒は、日本酒の中でも特に華やかな香りと繊細な味わいが魅力です。せっかくの大吟醸酒も、飲み方次第でその魅力を十分に引き出せるかどうかが変わります。この記事では、大吟醸のおすすめの飲み方を詳しく解説します。

2026年9月4日

焼肉といえばビールやハイボールを合わせるイメージが強いかもしれませんが、実は日本酒との組み合わせも見逃せません。肉の旨味を引き立てながら、脂をさっぱりと流してくれる日本酒は、焼肉との相性が抜群です。この記事では、焼肉に合う日本酒の選び方を紹介します。

2026年9月4日

「日本酒とチーズ」と聞くと意外な組み合わせに感じるかもしれませんが、実は発酵食品同士の相性のよさから、近年注目を集めているペアリングです。ワインとチーズのような感覚で、日本酒とチーズを気軽に楽しんでみませんか。この記事では、日本酒とチーズの相性のよい組み合わせと選び方を紹介します

2026年9月3日

「日本酒は辛くて独特な香りが苦手」というイメージを持つ女性も少なくありませんが、近年は甘口でフルーティ、まるでワインやカクテルのような感覚で楽しめる日本酒が数多く登場しています。この記事では、日本酒初心者の女性におすすめの、飲みやすいタイプの選び方を紹介します。

2026年9月3日