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日本酒成分配合の高級化粧品、4年の開発経て逆輸入へ
ニューヨークで成功を収めた化粧品ブランドが、日本酒成分を配合した新たな高級化粧品を開発。4年間の試行錯誤を経て、ついに日本への「逆輸入」展開が決定しました。その執念の開発秘話に迫ります。
2026年6月2日
三重の日本酒イベント「旨し酒三重2026」東京で開催！20蔵50種を飲み比べ
2026年6月21日(日)に東京・日本橋で、三重県の日本酒を存分に楽しめるイベント「旨し酒三重2026 in 東京・兜町」が開催されます。県内20の酒蔵から約50種類の銘柄が集結し、一度に飲み比べできる貴重な機会です。三重の豊かな風土が育んだ美酒を、この機会にぜひご堪能ください。
2026年6月2日
「獺祭」カンブリア宮殿で紹介！旭酒造から社名変更後の成長戦略
「カンブリア宮殿」で特集された日本酒「獺祭」の成功の秘訣に迫ります。2016年の社長交代、そして2025年の旭酒造からの社名変更を経て、売上を大きく伸ばした背景には何があったのでしょうか。その成長の軌跡を詳しくご紹介します。
2026年6月2日
日本酒ソムリエも絶賛！「赤武」純米吟醸の魅力と入手困難な理由
GWの盛岡出張で再発見された銘酒「赤武」純米吟醸が、日本酒愛好家の間で話題を集めています。ソムリエも太鼓判を押すその魅力と、都内ではなかなかお目にかかれない希少性の秘密に迫りましょう。
2026年6月2日
日本酒が「国酒」と呼ばれる理由とは？税法と醸造法から紐解くその魅力
日本酒がなぜ「日本の酒」の代表として世界に誇れるのか、その背景には酒税法による厳格な定義と、麹や並行複発酵といった独自の醸造技術があります。この記事では、日本酒の奥深い文化とその魅力を詳しく解説します。
2026年6月1日
日本酒の味わいを決める「水」の秘密！硬度と発酵の関係を解説
日本酒の約8割を占める「水」は、その品質を大きく左右する重要な要素です。灘の「宮水」や伏見の「御香水」など、名水が銘醸地を育んできた歴史から、水質が酒造りにいかに不可欠かをご紹介します。
2026年6月1日
山形「上喜元 純米吟醸 超辛」の魅力とは？テイスティングレポート
山形県の酒田酒造が誇る「上喜元 純米吟醸 超辛 完全発酵」のテイスティングレポートをご紹介します。日本酒度+15という超辛口ながら、華やかな香りと爽やかな酸味が特徴。その奥深い味わいを、よつばが詳しく解説します。
2026年6月1日
ふるさと納税限定！佐賀「肥前蔵心 特別純米おりがらみ生」の魅力
ふるさと納税の返礼品として、佐賀県鹿島市の矢野酒造が手掛ける「肥前蔵心 特別純米おりがらみ生」が注目を集めています。数量限定で今しか味わえない、フレッシュな生酒の魅力をご紹介します。
2026年6月1日
光栄菊 月光ランデブー生酒：日本酒で仕込む贅沢な一本
佐賀県の光栄菊酒造から、革新的な日本酒「光栄菊 月光ランデブー 生酒」が登場しました。仕込み水の一部に日本酒を使うという、貴醸酒にも似た贅沢な製法が特徴。天然乳酸菌由来の爽やかな酸味と奥深い甘みが織りなす、新しい味わいの世界へ誘います。
2026年6月1日
日本酒の理想の味は一つじゃない？シーンで変わる楽しみ方
日本酒の「理想の味」は、実は飲むシチュエーションによって大きく変わるって知っていましたか？コンテストで評価される華やかな大吟醸だけでなく、日常に寄り添う一杯もまた格別。その奥深い魅力に迫ります。
2026年6月1日
日本酒苦手意識を克服！八海山純米大吟醸の魅力とは
日本酒が苦手という方、いらっしゃいませんか？今回は、甘い余韻が苦手でウィスキーを好んでいた方が、酒屋さんのアドバイスで「八海山 純米大吟醸」に出会い、その魅力を発見した体験をご紹介します。日本酒の新たな扉を開くきっかけになるかもしれません。
2026年6月1日
猪俣酒造「月不見の池」普通酒レビュー：やさしさの中に芯を感じる一本
新潟県の猪俣酒造が醸す「月不見の池」普通酒が注目を集めています。藤の名所として知られる池から名付けられたこのお酒は、その名の通りやさしい口当たりながらも、しっかりとした味わいの芯を持つ魅力的な一本として評価されています。
2026年6月1日
あさ開 純米大吟醸 赤ラベルを徹底比較！飲み比べでわかる魅力
岩手県の銘酒「あさ開」の純米大吟醸 赤ラベルに注目！今回は、純米吟醸との飲み比べを通じて、その奥深い味わいや香りの違いを深掘りします。日本酒のグレードによる変化を体験してみませんか？
2026年6月1日
Agnavi主催「日本酒をもっと身近に」シンポジウム開催！未来を語る
株式会社Agnaviが主催するシンポジウム「日本酒をもっと身近に」が、2026年6月12日(金)に東京農業大学世田谷キャンパスで開催されます。日本酒の未来をテーマに、米・発酵・流通の各視点から新たな価値創造について議論される貴重な機会です。業界関係者が一堂に会し、日本酒の可能性を広げるための活発な意見交換が期待されます。
2026年6月1日
日本酒初心者必見！華やか香る「荷札酒」で日本酒沼にハマる理由
日本酒選びに迷う初心者さんへ。複雑なイメージを覆す「荷札酒」は、そのユニークな見た目とフルーティな香りで、日本酒の世界への最高の入り口になります。なぜ今、荷札酒が注目されているのか、その魅力を詳しくご紹介します。
2026年5月31日
宮寒梅 純米大吟醸：寒梅酒造が醸す、震災を乗り越えた魂の一滴
宮城県大崎市に位置する寒梅酒造が手掛ける「宮寒梅 純米大吟醸」。東日本大震災からの復興を経て、地域と一体となり実直に酒造りに向き合う蔵の哲学が凝縮された一本です。
2026年5月31日
低アルコール日本酒の魅力とは？8度の純米大吟醸が新常識に
近年、日本酒の世界で注目を集める低アルコール酒。特にアルコール度数8%の純米大吟醸は、その飲みやすさと繊細な味わいで多くの人々を魅了しています。従来の日本酒のイメージを覆す、新しい楽しみ方をご紹介します。
2026年5月31日
獺祭ムーンプロジェクトと新潟大凧合戦が連携！宇宙酒造りを地域が応援
旭酒造の「Dassai Moon Project」が、新潟県の山田錦協議会と伝統の「見附今町・長岡中之島大凧合戦」と異色のコラボレーションを発表しました。2025年の月面での酒造りという壮大な挑戦を、地域の伝統文化と米どころ新潟が一体となって応援します。
2026年5月31日
2026年父の日、お酒好きなお父さんへ贈る日本酒・ビールギフト選び
今年の父の日は2026年6月21日。毎年プレゼント選びに悩む方も多いのではないでしょうか。特に、お酒好きなお父さんへのギフトは、定番品になりがちですよね。今回は、普段の晩酌をちょっと贅沢にする日本酒やビールのおすすめギフトをご紹介します。
2026年5月30日
自宅で贅沢！大吟醸飲み比べセットで日本酒の奥深さを体験
普段日本酒をあまり飲まない方や、どれを選べば良いか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。そんな方におすすめなのが、厳選された大吟醸を自宅で手軽に楽しめる飲み比べセットです。特別な日のご褒美や大切な方への贈り物にもぴったりですよ。
2026年5月30日
高千代 純米吟醸AQUAMARINEを深掘り！その魅力と味わいの秘密
先日、ある日本酒愛好家が高千代酒造の「純米吟醸 AQUAMARINE」を発見し、その独特の味わいに魅了されたと話題になっています。今回は、この注目の日本酒が持つ魅力と、多くの人を惹きつけるその秘密に迫ります。
2026年5月29日
日本酒の多様性が失われている？辛口・吟醸トレンドの功罪
近年、日本酒の世界では「辛口」「淡麗」「吟醸香」が特に好まれ、その多様性が失われつつあるという声も聞かれます。現代のトレンドを深掘りし、日本酒が本当に失いかけているものについて考えてみましょう。
2026年5月29日
淡麗辛口の代表格「越乃寒梅」と「灑」を深掘り！日本酒トレンドを解説
「幻の酒」と称される越乃寒梅と、その姉妹品である灑 純米吟醸。淡麗辛口の日本酒ブームを牽引してきたこれらの銘柄に、今再び注目が集まっています。その魅力と、現代の日本酒トレンドにおける位置づけを深掘りします。
2026年5月29日
IMADEYA限定「五凛 ドンブレンド」車多酒造の親子が紡ぐ秘話
IMADEYAが10年以上大切に育んできた、石川県・車多酒造の銘酒「五凛」をベースにした限定酒「五凛 ドンブレンド」。親子二代にわたる杜氏が受け継ぐブレンドの技と情熱が詰まった、特別な一本の魅力に迫ります。
2026年5月29日