Houou Seitoku Junmai Ginjo

鳳凰聖徳 純米吟醸は、群馬県甘楽町の聖徳銘醸が地元産五百万石を100%使用して醸した純米吟醸酒です。日本酒度+3のすっきりとしたキレ味と、上品に香る吟醸香が絶妙なバランスで調和しており、その洗練された味わいが特徴です。食中酒としても幅広く楽しめる逸品として知られています。

鳳凰聖徳 純米吟醸の精米歩合は50%です。これは、酒米の表面を50%まで磨き上げ、米の中心部分のみを使用していることを意味します。この高い精米歩合により、雑味のないクリアな味わいと、上品で華やかな吟醸香が引き出されています。純米吟醸酒としての品質を支える重要な要素です。

鳳凰聖徳 純米吟醸は、そのすっきりとしたキレ味と上品な吟醸香から、幅広い和食と相性が良いとされています。特に、素材の味を活かした料理とのペアリングがおすすめです。具体的には、新鮮な刺身や握り寿司、揚げたての天ぷらといった繊細な味わいの料理と合わせることで、お互いの風味を引き立て合い、より一層美味しくお楽しみいただけます。

鳳凰聖徳 純米吟醸を醸しているのは、群馬県甘楽町に位置する聖徳銘醸です。この酒蔵は、地元群馬の豊かな自然と清らかな水、そして地元産の五百万石を丁寧に使い、伝統的な技術と情熱をもって日本酒を造り続けています。地域の風土を反映した、高品質な日本酒を提供していることで知られています。