出羽桜酒造

出羽桜酒造は、山形県山形市に位置する酒蔵です。代表銘柄は「出羽桜」。吟醸酒が特別な存在だった時代に、一般消費者向けに「桜花吟醸酒」を開発し、吟醸酒を広く普及させたパイオニアとして知られています。酒造りの特徴として、山形県が開発した酒米「雪女神」や「出羽燦々」を積極的に使用し、それぞれの米の個性を最大限に引き出した酒造りを行っています。特に「雪女神 四割八分」は、しなやかで透明感のある味わいが特徴です。また、「出羽の里」は英国のコンクールでチャンピオン・サケを受賞するなど、国内外で高い評価を得ています。地域に根ざし、山形の風土と米の恵みを活かした、フルーティーで華やかな吟醸酒造りを追求し続けています。